Πρόσφατα το Business Insider έκανε ένα αφιέρωμα σε έναν Έλληνα αρτοποιό, ο οποίος φτιάχνει χειροποίητο φύλλο για τα γλυκά του, κάνοντας το όνομά του παγκοσμίως γνωστό.
Ο λόγος για τον Γιώργο Χατζηπαράσχο, ο οποίος φαίνεται ότι εντυπωσίασε το γνωστό μέσο που του αφιέρωσε ένα ολόκληρο βίντεο.
Ο κος Γιώργος διατηρεί επιχείρηση στο Ρέθυμνο από το 1958 και οι ντόπιοι λατρεύουν τα προϊόντα του, ενώ και οι τουρίστες της περιοχής σπεύδουν να δοκιμάσουν τα γλυκά με το περιβόητο φύλλο του, όπως ο μπακλαβάς. Φαίνεται ότι η υπέροχη δουλειά που κάνει με τα παρασκευάσματα του, έπρεπε επιτέλους να φανεί και να τον γνωρίσει ακόμα περισσότερος κόσμος.
Όπως αναφέρει η λεζάντα που συνοδεύει το βίντεο του Business Insider, ο 86χρονος αρτοποιός, είναι ένας από τους τελευταίους στην Ελλάδα που δημιουργεί χειροποίητο φύλλο και κρατά ζωντανή την επιχείρηση του με την βοήθεια της συζύγου και του γιού του, ενώ τρελαίνει τους τουρίστες που επισκέπτονται την Κρήτη με τα προϊόντα του.Ο κος Γιώργος εργαζόταν στο συγκεκριμένο επάγγελμα από όταν ήταν έφηβoς και λίγο πριν την δεκαετία του 1960 άνοιξε την δική του επιχείρηση η οποία καταφέρνει ακόμα και σήμερα να σημειώνει επιτυχία παρόλο που τα κέρδη του είναι μικρά, λόγω της βιομηχανίας.
To Business Insider επισκέφθηκε το εργαστήρι του κυρίου Χατζηπαράσχου στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου, ώστε να πάρει μια γεύση από την δουλειά του, που όπως ομολογεί και εκείνος, είναι μια πολύ κουραστική και δύσκολη δουλειά, αλλά είναι αυτή που τον κρατάει ζωντανό.
Ακολουθήστε τις ειδήσεις του BestNews στο Google News
Το BestNews.gr σε συνεργασία με τον Φιλανθρωπικό Οργανισμό Σκοπός Ζωής και τη Ξανθή Γκούβρα Παπαδημητρίου, επ’ ευκαιρία του ΠΑΣΧΑΛΙΝΟΥ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ BAZAAR τους που είναι σε εξέλιξη, σας κάνουμε δώρο ένα Συλλεκτικό χειροποίητο σετ λαμπάδα Vintage!
Πηγή
Author: Κατερίνα Ματέρη
